Dans le cadre des efforts déployés par la Société des abattoirs de Nouakchott pour renforcer sa performance institutionnelle et améliorer la qualité des services proposés, le directeur général a tenu une réunion avec les responsables des services. À cette occasion, il les a appelés à redoubler d’efforts, à renforcer le sens des responsabilités et la discipline, et à adopter une méthode de travail fondée sur une planification efficace et l’obtention de résultats concrets.
Le directeur général a souligné la nécessité de fixer des objectifs annuels clairs, réalistes et réalisables, servant de référence pour orienter le travail des services et du personnel. Ces objectifs doivent permettre d’évaluer les performances et de mesurer les progrès accomplis, afin de garantir une utilisation optimale des ressources disponibles et d’améliorer l’efficacité du travail.
Il a également insisté sur l’importance d’intensifier les interventions sur le terrain et de renforcer le contrôle et le suivi continus, en accordant une attention particulière à la propreté générale et à la salubrité des viandes. Ces deux domaines sont au cœur des missions essentielles de la société et constituent des piliers fondamentaux de la protection de la santé publique et de la qualité des services rendus aux citoyens.
Cette orientation s’inscrit dans une vision de gestion visant à passer des méthodes traditionnelles à une administration plus efficace, fondée sur la définition des responsabilités, l’articulation des performances avec les objectifs et le renforcement d’une culture de l’initiative et de la reddition des comptes. Elle contribue ainsi à consolider la réforme institutionnelle et à améliorer les performances de la société.
La réunion s’est achevée sur la nécessité de traduire ces orientations en mesures concrètes et en programmes de travail précis, garantissant une présence plus efficace sur le terrain, des résultats mesurables et un niveau accru de propreté et de sécurité sanitaire, au service des citoyens et du renforcement du rôle de la Société des abattoirs de Nouakchott dans l’organisation du secteur de l’abattage et la préservation de la santé publique.
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La Société des abattoirs de Nouakchott engage une nouvelle phase d’organisation et de valorisation de la filière des cuirs et peaux, et renforce les efforts en faveur de la propreté urbaine
La Société des Abattoirs de Nouakchott adresse ses sincères remerciements à l’inspecteur d’élevage de la Moughataa de Toujounine, M. Abdel Karim Diop, pour les efforts déployés aujourd’hui dans le cadre de ses missions de contrôle
La Société des abattoirs de Nouakchott lance une vaste campagne de nettoyage autour de l’abattoir principal de Tenweich
Dans le cadre de ses efforts continus visant à renforcer l’hygiène, à préserver l’environnement et à améliorer les conditions de travail, la Société des abattoirs de Nouakchott a lancé une vaste campagne de nettoyage aux alentours de l’abattoir principal de Tenweich. Cette initiative vise à améliorer l’aspect général de l’établissement ainsi que son environnement immédiat.
La campagne a notamment porté sur l’enlèvement des restes de peaux et des carcasses, le nettoyage des abords de l’abattoir ainsi que le traitement des déchets solides et liquides. Ces actions contribueront à réduire les odeurs et les risques environnementaux et sanitaires, tout en offrant un cadre plus adapté aux travailleurs et aux usagers.
L’opération de nettoyage s’est déroulée en présence du directeur général de la Société des abattoirs de Nouakchott, M. Mohamed Mahfoudh El Keyhel, du directeur général adjoint et du responsable de l’abattoir de Tenweich, ainsi que de plusieurs représentants du secteur de la boucherie et d’investisseurs du secteur des peaux.
Ont également participé à la campagne le président de la Fédération des bouchers, M. Aboubacar Ould Legdhaf, et M. Saleck Ould Boushab, président de la Fédération Ennajah pour l’abattage privé, ainsi qu’un certain nombre d’employés de la société.
Cette campagne témoigne de la volonté de la Société des abattoirs de Nouakchott d’ancrer une culture de la propreté et de la responsabilité partagée, et de renforcer la coopération avec les différents acteurs des secteurs de l’abattage et des peaux. Elle contribue ainsi à préserver un environnement sain et propre et à améliorer la qualité des services proposés à l’intérieur et aux alentours des abattoirs.
La Société des Abattoirs de Nouakchott poursuit ses efforts pour lutter contre le phénomène de l’abattage clandestin. Cette action s’inscrit dans le cadre des réformes engagées par la direction actuelle afin d’améliorer la qualité des services et de garantir aux consommateurs une viande saine et sûre.
L’abattage clandestin présente un réel danger en raison de l’absence de contrôle sanitaire et vétérinaire. En effet, les animaux abattus ne sont pas examinés par des vétérinaires qualifiés, qui doivent s’assurer de la salubrité de la viande et de l’absence de maladies susceptibles de menacer la santé des consommateurs.
Par ailleurs, l’abattage effectué en dehors des abattoirs agréés se déroule souvent dans des conditions ne respectant pas les normes d’hygiène et de sécurité, qu’il s’agisse des animaux, des outils et équipements utilisés ou encore du lieu d’abattage. Ces pratiques peuvent entraîner la contamination de la viande et en altérer la qualité.
À l’inverse, la Société des Abattoirs de Nouakchott veille à ce que les opérations d’abattage et de préparation soient réalisées dans des conditions sanitaires rigoureuses et selon une organisation bien établie. Les carcasses sont examinées par des équipes vétérinaires spécialisées, tandis que les différentes étapes de l’abattage et de la préparation font l’objet d’un suivi attentif. Une attention particulière est également accordée à la propreté des carcasses et des lieux de travail, afin de garantir aux citoyens une viande saine et sûre.
La lutte contre l’abattage clandestin ne relève pas seulement de l’organisation de la profession : elle constitue une responsabilité collective visant à protéger la santé des citoyens et à préserver la sécurité sanitaire des aliments.
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Pour des abattoirs plus propres, un meilleur contrôle et une viande plus sûre.
Continuité des activités à l’abattoir de Tenweich malgré les coupures répétées d’électricité
Malgré les coupures récurrentes d’électricité dues aux pannes ayant affecté le réseau électrique, l’abattoir principal de Nouakchott, l’abattoir de Tenweich, poursuit normalement ses activités. Les opérations d’abattage, de préparation, de conservation et de contrôle des viandes se déroulent sans perturbation.
Les chambres froides destinées à la conservation des viandes fonctionnent régulièrement grâce à un groupe électrogène de secours. Celui-ci garantit la continuité du fonctionnement des équipements essentiels et prend le relais en cas de coupure, permettant ainsi de préserver la chaîne du froid ainsi que la qualité et la salubrité des viandes.
Cette organisation témoigne de la volonté de l’administration actuelle d’assurer la continuité du service et de veiller au respect des normes de sécurité et de qualité. Elle contribue à garantir l’approvisionnement des citoyens en viande dans des conditions appropriées et sûres, avant son acheminement vers les différents points de vente répartis dans les quartiers de la capitale.
La poursuite des activités dans de telles circonstances reflète le niveau de préparation de l’abattoir de Tenweich et sa capacité à faire face aux coupures d’électricité sans perturber les opérations essentielles, grâce aux mesures et aux équipements mis en place pour assurer la continuité du travail.
Abattoir de Tenweich : le travail continue et la salubrité des viandes demeure une priorité.
Remise en service de l’unité de réfrigération de l’abattoir de Tenweich après une longue période d’arrêt
Dans une démarche qui témoigne des efforts déployés par l’actuelle direction de la Société des abattoirs de Nouakchott pour réhabiliter et moderniser les infrastructures, l’unité de réfrigération de l’abattoir de Tenweich a été remise en service après une longue période d’arrêt.
L’unité a commencé à assurer la réfrigération des viandes avant leur acheminement vers le marché. Lors de la première phase de fonctionnement, la température à l’intérieur des chambres froides a atteint 14 °C, contribuant ainsi à améliorer les conditions de conservation et de manipulation des viandes avant leur livraison aux consommateurs.
Cette remise en service s’inscrit dans le cadre d’une série de travaux de réhabilitation et de modernisation engagés par l’actuelle direction. Ces actions visent à remettre en état les équipements hors service, à améliorer les conditions de travail et à rehausser la qualité des prestations, conformément aux exigences de sécurité sanitaire et de santé publique.
Cette initiative illustre la volonté de la Société des abattoirs de Nouakchott de moderniser les infrastructures des abattoirs et de renforcer leur capacité opérationnelle. Elle contribue à assurer un approvisionnement en viande rouge dans de meilleures conditions, au bénéfice des citoyens, tout en favorisant son acheminement vers les foyers mauritaniens dans le respect des normes de qualité et de sécurité.
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Le directeur de la Société des abattoirs de Nouakchott inspecte l’abattoir de Tenweich et insiste sur le renforcement de l’hygiène et de la discipline
Le directeur général de la Société des abattoirs de Nouakchott, M. Mohamed Mahfoud Ould El Kehel, accompagné de plusieurs cadres et membres du personnel administratif, a effectué une visite de terrain à l’abattoir de Tenweich. Cette visite s’inscrit dans le cadre du suivi direct du fonctionnement de l’établissement et de l’évaluation du niveau de performance, d’hygiène et de discipline.
La visite a concerné les différentes installations de l’abattoir. Le directeur général a notamment inspecté le bureau des vétérinaires ainsi que les services de police et de sécurité. Il s’est informé des conditions de travail et du niveau de coordination entre les différents intervenants, soulignant que le bon déroulement des activités exige la complémentarité des rôles, la coordination des efforts et le strict respect des règles et procédures en vigueur.
Au cours de sa tournée, le directeur général a insisté sur la nécessité de renforcer le niveau d’hygiène et de veiller à l’entretien de l’ensemble des installations. Il a exhorté les équipes de nettoyage à redoubler d’efforts et à maintenir en permanence la propreté des espaces de travail, afin de garantir un environnement sain et sûr et d’améliorer la qualité des services fournis.
Il a également souligné l’importance de la discipline, du respect des responsabilités professionnelles et de la fluidité du travail. Il a appelé à renforcer la coordination entre les différentes équipes et les différents services, afin d’améliorer les performances et de rehausser la qualité des prestations assurées par la société.
Cette visite s’inscrit dans le cadre du suivi régulier sur le terrain mené par la direction de la Société des abattoirs de Nouakchott. Celui-ci vise à examiner de près les conditions de travail, à relever les insuffisances et à y remédier, ainsi qu’à renforcer les normes d’hygiène, de sécurité et de discipline, conformément aux efforts déployés par la société pour développer les performances des abattoirs de Nouakchott et améliorer la qualité des services offerts aux citoyens.



















