Malgré les coupures récurrentes d’électricité dues aux pannes ayant affecté le réseau électrique, l’abattoir principal de Nouakchott, l’abattoir de Tenweich, poursuit normalement ses activités. Les opérations d’abattage, de préparation, de conservation et de contrôle des viandes se déroulent sans perturbation.
Les chambres froides destinées à la conservation des viandes fonctionnent régulièrement grâce à un groupe électrogène de secours. Celui-ci garantit la continuité du fonctionnement des équipements essentiels et prend le relais en cas de coupure, permettant ainsi de préserver la chaîne du froid ainsi que la qualité et la salubrité des viandes.
Cette organisation témoigne de la volonté de l’administration actuelle d’assurer la continuité du service et de veiller au respect des normes de sécurité et de qualité. Elle contribue à garantir l’approvisionnement des citoyens en viande dans des conditions appropriées et sûres, avant son acheminement vers les différents points de vente répartis dans les quartiers de la capitale.
La poursuite des activités dans de telles circonstances reflète le niveau de préparation de l’abattoir de Tenweich et sa capacité à faire face aux coupures d’électricité sans perturber les opérations essentielles, grâce aux mesures et aux équipements mis en place pour assurer la continuité du travail.
Abattoir de Tenweich : le travail continue et la salubrité des viandes demeure une priorité.
