39
تواصل شركة مسالخ نواكشوط جهودها في محاربة ظاهرة الذبح العشوائي، وذلك ضمن سلسلة الإصلاحات التي تنتهجها الإدارة الحالية، بهدف الارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة وضمان وصول لحوم سليمة وآمنة إلى المستهلك.
وتكمن خطورة الذبح العشوائي في غياب الرقابة الصحية والبيطرية، حيث لا تخضع الذبائح للفحص من طرف الأطباء البيطريين المختصين للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض التي قد تشكل خطراً على صحة المستهلك.
كما أن الذبح خارج المسالخ المعتمدة غالباً ما يتم في ظروف تفتقر إلى شروط النظافة والسلامة، سواء بالنسبة للذبيحة أو الأدوات والمعدات أو مكان الذبح، مما قد يؤدي إلى تلوث اللحوم وفقدان جودتها.
وفي المقابل، تحرص شركة مسالخ نواكشوط على أن تتم عمليات الذبح والتجهيز في ظروف صحية ومنظمة، مع فحص الذبائح من طرف الطواقم البيطرية المختصة، ومراقبة مراحل الذبح والتجهيز، والحفاظ على نظافة الذبائح ومكان العمل، بما يساهم في توفير لحوم صحية وآمنة للمواطن.
مكافحة الذبح العشوائي ليست مجرد تنظيم للمهنة، بل هي مسؤولية مشتركة لحماية صحة المواطن والحفاظ على سلامة الغذاء.
#شركة_مسالخ_نواكشوط نحو مسالخ أكثر نظافة، ورقابة أفضل، ولحوم أكثر أماناً.
